アレンジ無限大！！
『生ピーナッツ』のレシピをご紹介
実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
煮る・煎る・揚げる、、、
様々な調理法で手軽に楽しめる『生ピーナッツ』
少し手間がかかることもあるけれど、“生”から作るからこその、旨みや風味がやみつきに！
イシカワがおすすめするレシピ３選をご紹介させていただきます♪
ピーナッツの旨味と甘みがやみつきに！
1
ほくほく落花生ごはん
材料
お米 ／ 2合
生ピーナッツ ／ 180g
塩 ／ 小さじ1と1/3
酒 ／ 大さじ1/2
①
お米を洗い炊飯器に調味料と目盛（または少し多め）の水を入れる
②
①にザッと洗った生ピーナッツを入れ、最低でも2～3時間浸水させてから通常の炊飯モードで炊く
③
よく蒸らして出来上がり
Point!
炊く前に十分にお米と一緒に水に浸けこみ、炊飯後はしっかり蒸らすこと！
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子供から大人まで喜ぶ一品！！
2
ご飯がすすむ「落花生のきんぴら」
材料
生ピーナッツ ／ 1/2カップ(100g)
ごま油（炒め用）／ 大さじ1
塩 ／ 小さじ1
酒 ／ 大さじ1
人参 ／ 1本
白だし ／ 小さじ1
水 ／ 200㏄
①
ごま油をひいた鍋で生ピーナッツを塩・酒と絡ませながら炒める
②
水200㏄を加え、ふたをして30～40分弱火から中火で柔らかくなるまで煮る
③
千切り人参を加えて人参がしんなりなるまで炒め、白だしを加え味を調える
Point!
しっかりと油と炒めて、十分にふっくらするまで煮ることで、ピーナッツがほくほくな和風おかずに大変身します
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お好みのロースト具合で！
3
生ピーナッツから作るピーナッツバター
材料
生ピーナッツ ／ 100g
砂糖 ／ 10g（お好みで）
①
生ピーナッツを重ならないように鉄板に並べて150℃に熱したオーブンで約30分じっくりローストする
②
オーブンから取り出し、よく冷ます
③
冷めた後ピーナッツの皮をむく（加熱後はぽろぽろと剝がれるので簡単にむけます）
④
フードプロセッサーやブレンダー、すり鉢を使用して粘りが出るまで攪拌し、お好みで砂糖やメープルシロップ、はちみつを加えて好みの甘みにする（バターやココナッツオイルなどを加えると、より滑らかになります）
Point!
お好みのロースト加減、甘さ、なめらかさ、粒感をみつけて、オリジナルピーナッツバターに挑戦してみてください♪
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